Tempura de filé de atum levemente marinado no shoyu com molho tártaro ajaponesado (o pepino é japonês, vinagre de arroz, cebolinha, alho-poró e raiz-forte - quase nada, Renan). Alface americana picada e pão Recife.
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Aprovado.
ReplyDeleteO molho combinou muito bem com o filé de atum. Só não senti o gosto da raiz forte.
Também queria mais raiz forte... E se não fosse por empecilhos (frescuras) de outras pessoas, o atum podia ser cru! ehehehehehehhe
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